16 mai 2010
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Recettes pour Cristaux d'Huiles
Essentielles
CHAI INDIEN CARDAMOME
Recette pour 4 tasses. Faire infuser 2 sachets ou 4 pincées de thés noir pendant 3 à 5 minutes dans 500 cl
d'eau frémissante. Retirer les sachets, puis verser 200 cl de lait et continuer à chauffer. Ajouter une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Cardamome et sucrer à votre goût. Servir bien
chaud !
PAPILLOTTES DE POISSON PARFUMEES AUX
AGRUMES
Laver deux tomates et coupez les en rondelles. Eplucher et émincer un oignon, puis hacher quelques brins de
ciboulette.
Dans une feuille d'aluminium déposer un pavé de poisson de votre choix (saumon, cabillaudÉ) , ajouter les rondelles de tomates autour, et les oignons par dessus.
Dans un bol, mélanger de l'huile d'olive avec quelques pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'Agrumes, et verser un filet d'huile sur vos pavés de poissons. Saler, poivrer.
Refermer vos papillotes et mettre au four pendant 20 min à 180° C.
Conseil : Vous pouvez aussi ajouter Ç des Fleurs d'épices poisson céleste È.
Dans une feuille d'aluminium déposer un pavé de poisson de votre choix (saumon, cabillaudÉ) , ajouter les rondelles de tomates autour, et les oignons par dessus.
Dans un bol, mélanger de l'huile d'olive avec quelques pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'Agrumes, et verser un filet d'huile sur vos pavés de poissons. Saler, poivrer.
Refermer vos papillotes et mettre au four pendant 20 min à 180° C.
Conseil : Vous pouvez aussi ajouter Ç des Fleurs d'épices poisson céleste È.
SALADE DE CREVETTES AUX
AGRUMES
Couper en deux un pamplemousse. En récupérer la chair et les 2 moitiés d'écorce. Dans un saladier, mélanger
la chair de pamplemousse, 6 bâtonnets de surimi coupés en dès, 100g de crevettes décortiquées.
Sauce : Dans un bol, mélanger une sauce mayonnaise avec une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'agrumes.
Disposer la préparation dans le demi-pamplemousse évidé, ajouter la mayonnaise par dessus et une pincée de ciboulette en touche finale. Déguster.
Sauce : Dans un bol, mélanger une sauce mayonnaise avec une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'agrumes.
Disposer la préparation dans le demi-pamplemousse évidé, ajouter la mayonnaise par dessus et une pincée de ciboulette en touche finale. Déguster.
CREME A L'ORANGE ET AUX
AGRUMES
Préparer les ingrédients : 1/2 L de jus d'orange frais, 50g de sucre, 20g de beurre, 6 jaunes d'œufs, 75g de
sucre semoule.
Réduire le jus d'orange de moitié à feu doux, puis ajoûter le sucre, le beurre. Faire chauffer le tout au bain-marie pour faire fondre le beurre.
Blanchir les œufs avec le sucre semoule, et les mélanger à la préparation au bain-marie.
Cuire à 85° C. jusqu'à épaississement de la préparation. Incorporer 3 pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'Agrumes à votre convenance.
A déguster chaud ou froid.
Conseil : cette crème est parfaite pour accompagner une tarte au citron, glaces acidulées, etcÉ
Réduire le jus d'orange de moitié à feu doux, puis ajoûter le sucre, le beurre. Faire chauffer le tout au bain-marie pour faire fondre le beurre.
Blanchir les œufs avec le sucre semoule, et les mélanger à la préparation au bain-marie.
Cuire à 85° C. jusqu'à épaississement de la préparation. Incorporer 3 pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'Agrumes à votre convenance.
A déguster chaud ou froid.
Conseil : cette crème est parfaite pour accompagner une tarte au citron, glaces acidulées, etcÉ
BANANES FLAMBEES AUX
AGRUMES
Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle, les faire dorer avec un peu de
beurre. Une fois bien dorées, saupoudrer les bananes de sucre et de quelques Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'Agrumes. Enfin, faire flamber les bananes au rhum.
Conseil : vous pouvez suivre cette même recette avec de l'ananas.
Conseil : vous pouvez suivre cette même recette avec de l'ananas.
OMELETTE DE COURGETTES A LA
CANNELLE
Emincer 500g de courgettes et 2 oignons. Faire revenir le tout dans de l'huile de d'olive. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter durant 15 min. Oter le couvercle et laisser s'évaporer le jus de cuisson.
Pendant ce temps, battre 2 œufs en omelette avec du sel, du poivre et quelques pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles de Cannelle. Verser les œufs battus avec les courgettes et remuer doucement pendant la cuisson des œufs. Saupoudrer votre préparation d'une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles de Cannelle avant de servir.
Pendant ce temps, battre 2 œufs en omelette avec du sel, du poivre et quelques pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles de Cannelle. Verser les œufs battus avec les courgettes et remuer doucement pendant la cuisson des œufs. Saupoudrer votre préparation d'une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles de Cannelle avant de servir.
VINAIGRETTE AU
BASILIC
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde
3 ou 4 pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles de Basilic
Parfait pour toute salade.
1/4 de tasse de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde
3 ou 4 pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles de Basilic
Parfait pour toute salade.
SAUCE PESTO BASILIC
Mélanger 100g de pignons,
100cc d'huile d'olive, un peu d'ail, 1 pincée de sel et quelques pincées de Cristaux d'Huile Essentielles de basilic.
Mixer le tout pour obtenir une sauce onctueuse.
Idéal pour accompagner vos plats, légumes vapeurs, sauté de porc, pâtes, etcÉ
Mixer le tout pour obtenir une sauce onctueuse.
Idéal pour accompagner vos plats, légumes vapeurs, sauté de porc, pâtes, etcÉ
SALADE DE FRAISES AU BASILIC
Laver, couper et préparer vos fraises.
Ajouter un peu de poivre du moulin, quelques Cristaux d'Huile Essentielles de basilic, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique à votre convenance.
Ajouter un peu de poivre du moulin, quelques Cristaux d'Huile Essentielles de basilic, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique à votre convenance.
TOAST DE FOIE GRAS SUR LIT DE POMMESELISEES YLANG YLANG
Découper 2 pommes rouges en lamelles d'1 cm d'épaisseur. Dans une poêle faire cuire les pommes dans une noix de
beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Ajouter du sucre pour les caraméliser et une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Ylang Ylang.
Disposer la préparation sur des toast de pain grillé. Disposer délicatement une fine tranche de foie gras sur les pommes. Parsemer de fleur de sel.
Conseil : Servir en accompagnement d'une petite salade verte et d'une coupe de champagne parfumé avec une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Ylang Ylang.
Disposer la préparation sur des toast de pain grillé. Disposer délicatement une fine tranche de foie gras sur les pommes. Parsemer de fleur de sel.
Conseil : Servir en accompagnement d'une petite salade verte et d'une coupe de champagne parfumé avec une pincée de Cristaux d'Huiles Essentielles Ylang Ylang.
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